Ksylitol w torebce Santini 1kg

Santini Ksylitol jest substancją słodzącą pochodzenia naturalnego używaną jako zamiennik białego cukru.

Działanie i właściwości ksylitolu

Cukier brzozowy to substancja słodząca o obniżonej wartości kalorycznej i mniejszym indeksie glikemicznym w porównaniu do tradycyjnego, białego cukru. Indeks glikemiczny ksylitolu jest równy 8, co oznacza że jest przetwarzany w organizmie z minimalnym udziałem insuliny.

Ksylitol jest bezpieczny dla zębów - nie powoduje próchnicy, zwiększa produkcję śliny i zwiększa przyswajalność ważnego dla zdrowych zębów wapnia.
Wartość energetyczna to 240kcal na 100g czyli 12 kcal na łyżeczkę (5g).
Proces produkcji ksylitolu odbywa się w firmie Danisco Sweeteners w Finlandii. Technologia wykorzystywana do produkcji jest bardzo nowoczesna i przyjazna środowisku. Wytwarzanie ksylitolu odbywa się bez udziału drożdży.
Ksylitol nie zawiera glutenu, jaj, soi, białka mleka i laktozy.
Nie fermentuje i nie ulega karmelizacji Ksylitol został zatwierdzony jako dodatek do żywności oraz jako słodzik stołowy dyrektywą unijną nr 94/35/EC(94/35/WE) W Polsce został dopuszczony do stosowania w żywności na podstawie Rozporządzenia Manista Zdrowia nr 805 (2003)

Zastosowanie / wskazania

Ksylitol brzozowy wykazany jest do stosowania jako zamiennik tradycyjnego cukru, do słodzenia napojów, deserów, wypieków.

Składniki

Ksylitol 100% (substancja słodząca)

Wartość odżywcza w 100 g:

Wartość energetyczna 1000kJ/240kcal

Tłuszcz 0,0 g

w tym kwasy tłuszczowe nasycone 0,0 g

Węglowodany 99,8 g

w tym cukry 0,2 g

w tym poliole 98,5 g

Błonnik 0,0 g