Amarantus ziarno 300g PROVITA

Na­sio­na ama­ran­tu­sa cha­rak­te­ry­zu­ją się wy­so­ką war­to­ścią od­żyw­czą i die­te­tycz­ną. Za­wie­ra­ją około 17% biał­ka o wy­jąt­ko­wej jak na biał­ko ro­ślin­ne war­to­ści bio­lo­gicz­nej. Są bo­ga­te w li­zy­nę, me­tio­ni­nę i tryp­to­fan, w któ­re są ubo­gie biał­ka zbóż tra­dy­cyj­nych.
War­tość bio­lo­gicz­na biał­ka ama­ran­tu­sa wy­no­si około 75%, czym prze­wyż­sza war­tość bio­lo­gicz­ną mle­ka (73%), jęcz­mie­nia (62%), psze­ni­cy (56%) i ku­ku­ry­dzy (44%). Za­war­ty w na­sio­nach tłuszcz (około 8%) jest bo­ga­ty w nie­zbęd­ne kwa­sy tłusz­czo­we oraz to­ko­trie­no­le (po­chod­ne wi­ta­mi­ny E).
Na­sio­na ama­ran­tu­sa są bo­ga­te w że­la­zo wapń i ma­gnez. Za­war­tość że­la­za jest 5–krot­nie wyż­sza niż w psze­ni­cy­.

 

Składniki: BIO ziarno amarantusa.

Ziarna pochodzą z upraw ekologicznych.

Wartości odżywcze na 100 g produktu:
wartość energetyczna: 1555 kJ / 371 kcal;
tłuszcz: 7 g;
nasycone kwasy tłuszczowe: 1,5 g;
węglowodany: 66 g;
cukry: 2 g;
błonnik: 7 g;
białko: 14 g;
sól: 0,01 gr.

Przechowywanie: Przechowywać w suchym, chłodnym i ciemnym miejscu.

Zastosowanie: Amarantus ma małe jasne nasiona o mocniejszym pieprznym smaku. Najsmaczniejszy jest w daniach z duszonych warzyw i zup, która wspaniale ją zagęszczają, lub można ją zmielić i upiec z mąki chleb lub ciasteczka. Można również użyć jako dodatek do dania głównego, w risotto, sałatkach warzywnych lub zblendować na klopsiki.

Wypróbuj jako owsiankę na śniadanie - przygotuj w soku jabłkowym, dodaj płatki owsiane, rodzynki i dopraw cynamonem i miodem.

Przygotowanie: Amarantusa płuczemy, lekko solimy i gotujemy około 25-30 minut w stosunku 1:2 (amarantus: woda).

Czy wiedziałeś o tym…?
…istnieje około 60 botanicznych gatunków amarantusa, ale tylko 3 nadają się do spożycia.