Przyprawa powszechnie używana w kuchni tajskiej. Nadaje potrawom odświeżający aromat cytryny pozbawiony kwaśności. Równoważy smak potraw ostrych.
SKŁADNIKI: liście limonki Kaffir suszone całe (Citrus hystrix).
SPOSÓB PRZYGOTOWANIA: używać całe lub pokruszone liście. Dodać do zupy lub sosu curry w trakcie gotowania.
Przechowywać w temperaturze pokojowej.