Fasola czarna jest doskonałym źródłem białka oraz błonnika. Uważa się, ze jest ona "turbo-dopalaczem mózgu", gdyż zawiera mnóstwo antyutleniaczy.
Bardzo często wykorzystywana w kuchni meksykańskiej, ale z powodzeniem może stać się składnikiem diety wegetariańskiej :)
Wartość odżywcza (na 100 g produktu)
Energia : 1174 kJ/338 kcal
Tłuszcz : 0,9 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone : 0,2 g
Węglowodany : 63,0 g
w tym cukry : 6,0 g
Błonnik : - g
Białko : 21,0 g
Sól : 0,03 g
Waga: 375g
