Arrowroot (maranta trzcinowata) bezglutenowy 200g BIO

Arrowroot (maranta trzcinowata) bezglutenowy 200g BIO

Nr produktu: 4005394172018

22,50

 

     Arrowroot to skrobia pozyskiwana z bulw karaibskiej rośliny zwanej w języku polskim maranta trzcinowata.
      Jest to lekkostrawna skrobia używana do przygotowywania i zagęszczania wielu  potraw: biskwitów, puddingów, ciastek, galaretek, sosów, zup. Jest używana głównie w kuchni koreańskiej i wietnamskiej.
      Po dodaniu do płynu tworzy przejrzysty żel owocowy.
      Jest nie do przecenienia w kuchni, ponieważ  w odróżnieniu od innych skrobi i mąk używanych jako zagęszczacze tworzy klarowne sosy. Nigdy nie są matowe, jak po dodaniu skrobi kukurydzianej, mąki pszennej czy kukurydzianej.
      Nie ma glutenu, więc można nią zastąpić mąki podczas gotowania w diecie bezglutenowej. Jednak jak inne skrobie jest czystym węglowodanem i dlatego nie ma wartości odżywczych jak mąka.
      Jako zagęstnik jest lepsza od innych, ponieważ działa w niższych temperaturach, niż inne skrobie i mąki. Ponadto jej moc zagęszczania nie zmniejsza się pod wpływem kwaśnych składników. Dlatego jest idealna do przygotowywania doskonale znanego nam z chińskich barów sosu słodko-kwaśnego, o konsystencji kisielu. Jest bardziej naturalna w smaku i nie wpływa na smak potraw. Zastosowana nawet  niskiej temperaturze nie nadaje potrawie mącznego posmaku!
      Zaleca się mieszanie arrowroot z zimnym płynem, a następnie dolewanie mieszanki do gorących płynów. Należy uważać, aby podgrzewać potrawę tylko do momentu jak zgęstnieje, gdyż pod wpływem dalszego wzrostu temperatury znów zacznie robić się rzadka. Przegrzanie może zneutralizować jego działanie.
      Dla wegan ma jednak głównie jedną, niesamowitą cechę. Skrobia ta działa w niskich, minusowych temperaturach i zapobiega tworzeniu się kryształków lodu w zamrażanych produktach, więc jest idealna do przygotowywania domowych, wegańskich lodów!!!!!!! Nasze lody uzyskają konsystencję i smak, jak tradycyjne.

 

Może zawierać śladowe ilości: migdałów, gorczycy, soi.

Wartość odżywcza (na 100 g produktu)

Energia : 1495 kJ/357 kcal
Tłuszcz : 0,1 g
w tym kwasy tłuszczowe nasycone : 0,0 g
Węglowodany : 85,1 g
w tym cukry : 0,0 g
Błonnik : 3,4 g
Białko : 0,3 g
Sól : 5,0 g

 

 

Zawartość białka: 0,3g/ 100g produktu


      Przelicznik:
1 łyżeczka herb. skrobi kukurydzianej =  1+3/4 łyżeczki arrowroot
1 łyżeczka herb. mąki pszennej = 1 łyżeczka arrowroot

 

Kupione z tym produktem

Ciastka markizy kakaowe 300g

Ciastka markizy kakaowe 300g

13,80 zł Ciastka markizy kakaowe 300g

Więcej
Do koszyka
Pasta p. kamieniowi Healthy Mouth (olejek herb., cynamon) 119g

Pasta p. kamieniowi Healthy Mouth (olejek herb., cynamon) 119g

27,69 zł Pasta p. kamieniowi Healthy Mouth (olejek herb., cynamon) 119g

Więcej
Do koszyka
Mąka z ryżu kleistego 400g

Mąka z ryżu kleistego 400g

6,90 zł Mąka z ryżu kleistego 400g

Więcej
Do koszyka
Curry czerwone 50g

Curry czerwone 50g

2,95 zł Curry czerwone 50g

Więcej
Do koszyka

Zapraszamy do dodania opinii o Arrowroot (maranta trzcinowata) bezglutenowy 200g BIO

(5/5)

Używamy plików cookies w celu ułatwienia korzystania z zasobów naszego serwisu i do analizowania statystyk jego odwiedzin. Korzystanie z naszego serwisu bez blokowania plików cookies oznacza zgodę na ich użycie i zapisanie w pamięci urządzenia użytkownika. Zmieniając ustawienia przeglądarki, można samodzielnie zarządzać cookies. Więcej informacji w polityce prywatności. Polityka Prywatności

Zamknij